Coronetta

1978년, 지바현 출생. 18세부터 도쿄도내의 이탈리안 레스토랑에 근무. 고급 지향의 리스트란테에서, 촌장의 트라트리아까지, 다양한 형태의 이탈리아 요리점을 경험해 왔다. 25세에 수업을 위해 이탈리아에 건너 본고장의 맛과 문화를 체감. 스스로의 체험을 통해 레퍼토리를 펼쳐 간다. 그 후, 도내 각지나 이탈리아에서 길러 온 지식・기술을 살려【Coronetta】를 오픈. 현재에 이른다.

취미는 브라질리안 주술과 사우나.