Coronetta

Coronettaで密かに人気の一皿「手切りのサルシッチャ」。

ミンチ機は使わず、国産の豚肉を部位ごとに包丁で細かくカット。

粒の大きさや繊維の方向まで意識して、いくつものスパイスと共に練り上げます。

焼き上がりは外パリッ、中ぷりっ。

一口ごとに、肉の“粒感”と旨みがしっかり残る仕上がりです。

ソーセージというより“噛みしめる肉料理”と呼びたい逸品。

週末のディナーに、グラスワインと一緒にぜひ！