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2026/04/21 10:53
【肉塊再び🍖】
また良いお肉に出会えました。
今回仕入れたのは北海道産の牛リブロースです！
赤身と脂身、そしてスジのバランスが絶妙で、
「お肉を食べている！」という実感を
しっかり噛みしめていただける部位ですよ。
最近は新しい体制でキッチンに立つ時間も増え、
一皿ずつじっくり向き合う時間が
改めて楽しいなと感じる今日この頃です。
1枚400gの程よいサイズなので、
春の旬のパスタと合わせて贅沢に楽しむのも
この時期ならではの最高の組み合わせですね。
今週はまだゆったりとお過ごしいただける
お席もございます。
ぜひ、旨みたっぷりのリブロースを
味わいにいらっしゃいませんか？
