【火曜日スタート】

ニュース詳細

2023/09/26 07:37

あっという間に9月も最終週突入。火曜日スタートのコロネッタです。

先週の終わりくらいからようやく猛暑ってのが終わって、秋の顔を少しずつ出してきたようなそんな気候ですね。本日火曜日ランチはテーブル予約満席で、カウンター席のみのご案内です。

そして秋の食材たちももう既にスタンバイしております。

写真はその秋の食材を使っての一品。鮮魚の蒸し煮。出汁は温前菜でも使っているアラの白濁スープをベースに何種類ものキノコを入れ一緒に蒸し煮込んだもの。香りと味わいが魚、キノコ、それぞれを立たせつつ感じられます。メインディッシュにて。

是非ご賞味ください。

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