ニュース一覧
2019/11/19【サーロインの骨を使って】
先日取った熟成和牛サーロインの骨から出汁を取る。香ばしく焼き上げた後コトコトと煮込みに煮込む。。。牛骨ブロードの完成です。和牛の旨味と甘味の…- 2019/11/17
2019/11/16【肉の塊🥩】
宮城県産褐色和種骨付きサーロイン20日熟成。メイン他色々と使っております。https://coronetta.owst.jp#coronet…- 2019/11/15
2019/11/14【お客様より】
お客様に撮って頂いた写真より。。。料理とワイン。ワインと料理。どちらが先行してもこの空間を楽しんでもらえるよう努めます。今夜はテーブル席が埋…
2019/11/13【またまたオンリスト‼️】
【PROSCIUTTO DI MANZO CON TORTA FRITTA】好評につき、また黒板メニューにオンリスト。フカフカのトルタフリッ…
2019/11/13
2019/11/12【燻製もの出しております】
【PANCETTA AFFUMICATA SULLE LENTICCHIE】国産豚バラ肉の瞬間燻製とレンズ豆の煮込み。燻製ものは食欲をそそり…
2019/11/10【12月の料理教室のお知らせ】
【料理教室のお知らせ】今年最後の料理教室です。参加お待ちしております。https://coronetta.owst.jp#Coroncina…
2019/11/08【おかげ様で仕込みに追われて、、】
おかげさまで国産豚バラ肉のナポリ風ジェノヴェーゼ、好評頂いております。仕込みも順調！https://coronetta.owst.jp#Co…
