ニュース一覧
2022/03/06【アスパラガス】
アスパラガス今期第一弾。グリーンは国産の2Lサイズ。ホワイトは国産が未入荷だったのでペルー産が到着。調理法は検討中…。そして私事ではあります…
2022/03/04【たまにはワインでも】
今月はワインの仕入れを奮発したので載せてみました。たまにはウチだって頑張りますよ笑●イートイン時間帯 11:30〜21:00(20:00…
2022/03/02【世間話のように】
東京もまたまん延防止等重点措置が2週間くらい延長されそうですね。連休明けくらいまででしょうか。業者さんと話していて、そうしたら次花見のタイミ…
2022/03/01【3月のテイクアウトメニュー】
まん延防止等重点措置の期間中は11:30〜21:00(20:00L.O.)自社デリバリーはお休みさせて頂きます。
2022/02/27【春、スタンバイ】
新しく入るメニュー、少し変えるメニュー、色々。写真の肉団子は味付けを冬っぽさから春っぽさに。●イートイン時間帯 11:30〜21:00(…
2022/02/25【春に近づく】
とはいえ、夜は当分肌寒い模様。。今回は北海道から赤魚(アカウオ)がやってきたので、骨からは出汁を取り、メインディッシュでアクアパッツァのよう…
2022/02/23【春先メニューへ】
またまたイイダコ仕込み中。イイダコのトマト煮込みもスタイルを変えてまた登場。そうだ！ナポリで食べたことのあるあれ作ろう。。●イートイン時間帯…
2022/02/20【来週からは】
天気予報を見てみると、来週末くらいからはどうやら気温も上がってきて、この寒い時期も終わりを迎える、そんな感じのようですね。そろそろ春先メニュ…
2022/02/18【塩梅】
粉のバランス、水分量のバランス。最近のまかないは自家製パスタの試作品が続くのです。●イートイン時間帯 11:30〜21:00(20:00…
2022/02/16【spaghettoni ai polpettini】
スパゲットーニ アイ ポルペッティーニ。自家製太麺スパゲッティのミートボール煮込みソース。もともとはピアットウニコと呼ばれるパスタとメインデ…
