ニュース一覧
2022/01/28【自家製フィノッキオーナ】
ウチの自家製サラミは2種類。一つは会津産馬肉を使った生サラミ。もう一つは写真のフィノッキオ(ウイキョウの種)が入った国産豚肉のサラミ。こちら…
2022/01/26【氷見ぶりのスープ】
氷見ぶりはカルパッチョ他、このようなスープでも提供しております。見た目は素朴な郷土色の強いスープ。●イートイン時間帯 11:30〜21:…
2022/01/23【マチェレリア風生サラミ】
マチェレリア＝精肉店イタリアのお肉屋さんで作り方を直接学んだサラミ。今もせっせと仕込み中。●イートイン時間帯 11:30〜21:00(2…
2022/01/21【本日よりまん延防止等重点措置】
本日21日よりまん延防止等重点措置のため営業時間が変わります。ポイントは・酒類提供します。・通し営業。20時ラストオーダー(フード、ドリンク…
2022/01/20【まん延防止等重点措置について】
コロネッタでは酒類提供致します。是非写真の自家製カラスミのスパゲッティなんかとワインを合わせてお楽しみください。1/21(金)から2/13(…
2022/01/19【ベーコンに引き続きグアンチャーレも】
ベーコンはバラ肉、グアンチャーレは豚頬肉のベーコンです。しかもご覧ください、この厚み！！この厚みは新潟県産つなんポーク頬肉ゆえの厚み。この厚…
2022/01/16【自家製ベーコンはこの1枚から】
集客数は減れども仕込みは相変わらずの量。国産豚バラ肉到着。ここから何日間かかけてベーコンを作っていきます。●イートイン時間帯《平日》 1…
2022/01/14【氷見ぶり】
氷見(ひみ)の寒ぶり入りました。冷前菜でカルパッチョはマリネとサラダ仕立てにして、温前菜は温かいスープにしての提供です。●イートイン時間帯《…
2022/01/12【内装工事も順調】
昨年から続いていたコロネッタソファ側工事。今年初です。これから毎週一回お店の休みの日に工事に入ってもらいます。少しずつ変化しているコロネッタ…
2022/01/09【寒い日には】
スープ類はメニュー外でその日の食材によりその都度変えてバリエーションもあるようにしています。季節によってやはり食べたくなる料理、食材、ありま…
