ニュース一覧
2022/02/18【塩梅】
粉のバランス、水分量のバランス。最近のまかないは自家製パスタの試作品が続くのです。●イートイン時間帯 11:30〜21:00(20:00…
2022/02/16【spaghettoni ai polpettini】
スパゲットーニ アイ ポルペッティーニ。自家製太麺スパゲッティのミートボール煮込みソース。もともとはピアットウニコと呼ばれるパスタとメインデ…
2022/02/13【連休最終日】
今週は魚料理の仕込みが多かったです。。魚は季節感が出しやすいですね。●イートイン時間帯 11:30〜21:00(20:00L.O.)👑ラ…
2022/02/11【金曜祝日】
ランチは祝日メニューです。今日は雪からの晴れ。しかし昨日の影響もあり、気温は低く寒いですね！体調管理にはお気をつけください。写真は会津産馬肉…
2022/02/09【座り心地も快適に】
ソファも無事に入れ替え完了。より快適な空間へ。ちなみに今のところ誰も気づいておりません苦笑●イートイン時間帯 11:30〜21:00(2…
2022/02/06【新たなソースも続々と】
1週間がとてつもなく早い。今週も最終日。明日はお休みです。まだ寒い季節ですが、暖かくなる気候を想像しながら春先メニューも考えていっております…
2022/02/04【試作を続けて】
新しく作ったパスタをどんな感じのソースに合わせたら美味しいだろう。いや、この粉の配合のパスタで良いのだろうか。いや、そもそも原材料の粉自体が…
2022/02/02【2月のテイクアウトメニュー】
蔓延防止等重点措置の期間中はテイクアウト時間帯 11:30〜21:00(20:00L.O.)自社デリバリーはお休みさせて頂きます。
2022/02/02【最近は事前予約がオススメ】
イートインを始め、テイクアウト、デリバリーなどは事前に電話、もしくはインターネットからがオススメです。お待たせする事なくスムーズにお通し、ま…
2022/01/30【自家製パスタも新しく】
粉変え、水変え、形変え、新たに作ってみたものの、パスタだけを試食して、何のソースにするかを考え中…。気づいてみたら今月も最終日。ご来店お待ち…
