ニュース一覧
2022/02/27【春、スタンバイ】
新しく入るメニュー、少し変えるメニュー、色々。写真の肉団子は味付けを冬っぽさから春っぽさに。●イートイン時間帯 11:30〜21:00(…
2022/02/25【春に近づく】
とはいえ、夜は当分肌寒い模様。。今回は北海道から赤魚(アカウオ)がやってきたので、骨からは出汁を取り、メインディッシュでアクアパッツァのよう…
2022/02/23【春先メニューへ】
またまたイイダコ仕込み中。イイダコのトマト煮込みもスタイルを変えてまた登場。そうだ！ナポリで食べたことのあるあれ作ろう。。●イートイン時間帯…
2022/02/20【来週からは】
天気予報を見てみると、来週末くらいからはどうやら気温も上がってきて、この寒い時期も終わりを迎える、そんな感じのようですね。そろそろ春先メニュ…
2022/02/18【塩梅】
粉のバランス、水分量のバランス。最近のまかないは自家製パスタの試作品が続くのです。●イートイン時間帯 11:30〜21:00(20:00…
2022/02/16【spaghettoni ai polpettini】
スパゲットーニ アイ ポルペッティーニ。自家製太麺スパゲッティのミートボール煮込みソース。もともとはピアットウニコと呼ばれるパスタとメインデ…
2022/02/13【連休最終日】
今週は魚料理の仕込みが多かったです。。魚は季節感が出しやすいですね。●イートイン時間帯 11:30〜21:00(20:00L.O.)👑ラ…
2022/02/11【金曜祝日】
ランチは祝日メニューです。今日は雪からの晴れ。しかし昨日の影響もあり、気温は低く寒いですね！体調管理にはお気をつけください。写真は会津産馬肉…
2022/02/09【座り心地も快適に】
ソファも無事に入れ替え完了。より快適な空間へ。ちなみに今のところ誰も気づいておりません苦笑●イートイン時間帯 11:30〜21:00(2…
2022/02/06【新たなソースも続々と】
1週間がとてつもなく早い。今週も最終日。明日はお休みです。まだ寒い季節ですが、暖かくなる気候を想像しながら春先メニューも考えていっております…
