ニュース一覧
2022/09/08【魚のこっさりスープ】
あっさりでもなく、こってりでもなく、こっさり笑ラーメン屋さんだけでなく、コロネッタでもあります。カルパッチョ用などで取った魚の頭と骨から作り…
2022/09/07【水曜日スタート】
火曜日スタートのコロネッタ、毎月第一火曜日が定休日のため今週は水曜日スタートで。写真は仔羊の煮込みの仕込み風景。久しぶりに煮込みました。👑イ…
2022/09/04【5(月)、6(火)はお休みです】
毎月第一火曜日定休を導入したので明日明後日は連休を頂きます。写真はピスタチオのリゾット。昨年に引き続き好評頂いております。是非ご賞味ください…
2022/09/03【今日から】
昨年好評を頂きましたこの緑のリゾット、今日から登場です。👑イートイン時間帯《平日》 11:30〜14:00(13:30L.O.) 18:00…
2022/09/02【親鶏】
次のこの時期の煮込みは群馬県親鶏。親鶏の味わい深い、けど固くなった肉質を煮込みという調理法で活かす。写真はそんな親鶏のワインと香味野菜への漬…
2022/09/01
2022/09/01【秋モードに】
気候も暦も夏から少しずつ離れて秋に向かっていく。9月スタートです。写真はお客様写真提供、今週のランチパスタ、自家製ベーコンとトロトロ玉ねぎの…
2022/08/31【忘れた頃に】
自家製カラスミ、今もまだ乾燥中。湿気の多い夏場だと時間がかかりますね。もう少し。👑イートイン時間帯《平日》 11:30〜14:00(13:3…
2022/08/30【火曜日スタート】
皆様とは1日遅れで始まりました、コロネッタ。今週もまだまだ穏やかです。ご来店お待ちしております。写真は国産穴子のスモークと白インゲン豆の煮込…
2022/08/28【盛り合わせ】
前菜の盛り合わせ、チーズの盛り合わせ、デザインの盛り合わせ、そして写真のようにメインディッシュも盛り合わせで提供できます。骨付き水郷赤鶏モモ…
