ニュース一覧
2022/08/26【リゾット】
コロネッタでは定番のパルメザンチーズのリゾットの他、季節のリゾットも出しております。写真はそのパルメザンチーズのリゾット(右奥)と生スルメイ…
2022/08/25【ランチも少しずつ】
ランチ時間のお客様も少しずつ戻ってきました。お盆期間と同じような席配置で営業したところすぐ埋まってしまいました。気持ちもう少し組数が多く入れ…
2022/08/24【夏メニューのラストスパート】
料理を作りながらこの仕込みは今期最後と思いながら作ります。そうするとひと足先に季節の終わりを感じてしまいます。写真もまたそう、カポナータ。夏…
2022/08/23【夏も過ごしやすく】
暑い日はまだまだ続く…そう最近まで言っていましたが、朝起きて外を歩いてみると暑い……けどそこまでではない。そんな季節になってきました。こうな…
2022/08/21【おまかせ料理】
是非ゆっくりとした食事をコロネッタで。写真はおまかせ料理、お魚丸ごと一本アクアパッツァ。事前に打ち合わせ頂けたらある程度はメニュー外でお作り…
2022/08/21【フォカッチャバーガー】
遥か昔と言っていいほど、前に作って出していた商品。常連様からリクエストがあり作ってみました。これもまた記憶に残る料理。日曜日、まだまだ席は昼…
2022/08/19【豆の煮込み】
久しぶりに炊いた白インゲン豆の煮込みは穴子の骨から取った白濁スープと共に。今週末は席がまだまだ空いております。ご予約ご来店お待ちしております…
2022/08/17【お馴染みトリッパで別メニュー】
トリッパの塊を香味野菜と一緒にコトコトと。茹で上がったトリッパはカットして、その茹で汁は詰めに詰めて白濁スープに。その白濁スープとトリッパを…
2022/08/14【グロンゴ】
イタリア語で穴子。骨からはコトコトと出汁を取る。今日はその穴子の仕込みの仕上げ。ディナーより提供出来そうです。👑イートイン時間帯《平日》 1…
2022/08/12【ミートソースペンネグラタン】
今週はランチもテイクアウトもミートソースウィークでした。ペンネグラタンはランチ又はテイクアウト、デリバリー限定料理です。👑イートイン時間帯《…
